Una lámina de hojaldre congelada

2 manzanas grandes

50 grs. de pasas de corinto

25 grs. de piñones

Una copa de brandy

Mantequilla

   Dejar descongelar a temperatura ambiente la lámina de hojaldre. Poner las pasas de corinto en un cuenco y añadir el brandy. Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortar en medias láminas no excesivamente gruesas.
   Encender el horno y precalentar a 200º C mientras preparamos el strudel.
   Extender la lámina de hojaldre ya descongelada con un rodillo (para ello enharinar la superficie donde vamos a extender el hojaldre y el rodillo) procurando que no pierda su forma rectangular. Pintar la superficie con mantequilla derretida. Hacer un pequeño doblez en la masa y colocar una fila de láminas de manzana. Enrollar la masa sobre esta fila. Poner una fila de pasas de corinto maceradas en brandy (escurrir las pasas) y piñones. Enrollar sobre  esta fila, colocar una nueva capa de manzanas, enrollar, poner otra capa de pasas y piñones y así sucesivamente hasta formar un rollo.
Poner el rollo de hojaldre en la bandeja de horno recubierta por papel parafinado.
   Hornear a 180º C durante unos 20 minutos.
   Servir frío o templado, en rodajas, con natillas claras o compota de manzana por encima.