Precalentar el horno a 235 grados C

Relleno

3 tazas de calabaza de invierno, cocida o asada y triturada
¾ taza de sirope de arce
2 cucharadas grandes de melaza
¼ cucharada pequeña de clavo molido
1 cucharada grande de canela molida
1 cucharada pequeña de sal
1 cucharada grande de vainilla
1 cucharada grande de café molido negro
4 huevos frescos, batidos ligeramente
115 ml de nata fresca

   Mezclar los ingredientes en el orden señalado. Verter en la tarta preparada. Meter en el horno precalentado unos 10 minutos, bajar el fuego a 175 gr. C y cocinar otros 40 minutos.

Tarta

1 ¼  de harina blanca
115 grs. de avellanas tostadas molidas finamente
¼ taza de azúcar morena
½ cucharada de canela molida
pizca de nuez moscada molida
115 grs. mantequilla sin sal, blanda
1 yema grande
1 cucharada pequeña de vainilla
cáscara rellena de un limón 

   Mezclar los ingredientes secos, después añadir lo restante. Mezclar hasta se quede junta (no mezcle demasiado) Dejar descansar en la nevera media hora. Meter en el recipiente.