Figura de terracota sonriente
Figura de terracota sonriente
Flan de chocolate con canela
Para 4-6 personas
| 2/3 de taza de azúcar 1/2 cucharada pequeña de canela en polvo 150 grs. de chocolate negro en trozos 1 1/4 tazas de nata 4 huevos poco batidos 1/2 taza de leche |
Calentar el horno a 150º. Engrasar con aceite o mantequilla un
molde de 20 cms. con forma de corona. Mezclar en un cazo el azúcar y la canela y calentarlo a fuego lento hasta que se forme un caramelo. Apartarlo del fuego y esperar un minuto y vertirlo en el fondo del molde. En otro cazo mezclar el chocolate y la nata y ponerlo a fuego lento y remover hasta que el chocolate esté fundido. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos. En un recipiente bata bien los huevos, la crema de chocolate y la leche y vierta todo en el molde. Poner el molde al baño María en el horno 40 minutos hast que el flan esté cuajado. Dejarlo enfriar toda la noche en el frigorífico |
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