HONGOS EN ESTOFADO
Receta facilitada por D. Hugo Cerón Anaya
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500
grs. hongos setas. |
PREPARACIÓN:
Se limpian bien los hongos, se muele el jitomate, la cebolla mediana, el ajo y el chile (al gusto). Se rebana la cebolla pequeña, se sofríe (hasta adquiera un color café claro) y se agrega lo antes molido. Después se añaden los hongos y la sal. Se mueve constantemente hasta que el guiso adquiera sabor a cocido. Se pueden servir acompañados con arroz.
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