LA COCINA TRADICIONAL DE MADUCA

Filetes

Huevo

Pan rallado

Sal

Ajo

Batir el huevo, picarle muy pequeñito 1 diente de ajo y perejil, añadir una pizca de sal gorda.

Pasar los filetes por pan, huevo y pan.

Freír en aceite limpio y poco caliente, los filetes, voltear varias veces para que el empanado se abombe.

Están muy buenos fríos.

Van muy bien acompañados con pimientos asados calientes