LA COCINA TRADICIONAL DE MADUCA

Salsa picante, especial para barbacoas (siempre sale bien)

Tres o cuatro sacudidas del botecito del comino, del tomillo, del romero y del orégano.

Dos o tres guindillas de cayena

Tres o cuatro dientes de ajo pelados

Medio bollo de pan de ayer o del día

Aceite hasta cubrir

Pimentón una pizca

Sal

   En un vaso de minipimer poner medio vaso de los de agua de aceite, añadir el pan a trocitos y el resto de los ingredientes y mezclar bien; debe de quedar una salsa espesa, pero fácil de mover y aceitosa, de forma que al asentarse quede una capita de aceita, lo que hará que se conserve mejor.

   Guardar el tarro en la nevera, puede durar por lo menos 15 ó 20 días.

 

 

 

 

 

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