| LA DIETA EQUILIBRADA |
La dieta debe contener un equilibrio entre la energía procedente de los tres macronutrientes esenciales para el mantenimiento de una vida sana:
1. HIDRATOS DE CARBONOS
Es el principal sustrato energético deben constituir la base de la alimentación, en torno al 50-60% del total. |
La mayoría deben ser procedentes de alimentos con almidones o féculas, como los cereales, legumbres, pasta y solo una pequeña parte en forma de azúcares. |
2. LÍPIDOS O GRASAS
| Deben representar el 30-35% del aporte. |
| Del total energético, se recomienda que no más del 10% sea Grasa Saturada ( grasa animal y bollería ) |
| Entre el 5-10% de Grasa Poliinsaturadas (pescados y mariscos ) |
| Entre el 10-20% de Grasa Monoinsaturadas ( aceites vegetales, sobre todo de oliva |
3. PROTEINAS
Se recomienda que las proteínas representen entre el 12-15% del aporte del total. |
| El 50% de la ingesta proteica debe de proceder de alimentos de origen animal, con proteínas de alto valor biológico: pollo,clara de huevo, pescados. |
Además de estos nutrientes energéticos y plásticos (constructores), son precisos también Vitaminas, elementos minerales y agua, así como Fibra.
RESUMEN: LA DIETA EQUILIBRADA
| HIDRATOS DE CARBONO | 50-60% |
| LÍPIDOS: SATURADOS POLIINSATURADOS MONOINSATURADOS |
30-35% 10% 5-10% 10-12%PiramideAlimentacionLola01.html |
| PROTEINAS | 12-15% |
| VITAMINAS Y MINERALES | A diario |
| AGUA Y FIBRAS | A diario |
Para conocer las proporciones en la dieta equilibrada de alimentos a utilizar diariamente en la alimentación se utiliza lo que se conoce como: