Pastel de castañas
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Pastel de castañas |
| Un kilo de castañas Una cucharada de mantequilla Un pocito de azucar 4 yemas Medio vaso grande de leche Anises, sal y Maizena |
Se lavan las castañas y se hierven en agua con un poco de sal sin pelarlas. Se pelan y se machacan. La leche con el azucar y la mantequilla se ponen a hervir y se mezcan con las castañas, unos anises, las yemas y una cucharada de Maizena, se deja hervir unos dos minutos removiéndolo. Se pone todo en un molde engrasado, se mete al horno para que acabe de cuajar, se desmoldea y se sirve. |
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