4 tazones de arroz cocido, suelto y frío.

100 grs. de gambas peladas y cocidas.

100 grs. de jamón jork en trocitos pequeños.

1 filete de pollo troceado y cocido.

2 huevos batidos.

50 grs. de guisantes.

1 cebolleta con su tallo verde.

4 cucharadas de aceite de cacahuetes

Un poco de sal, pimienta y ajinomoto.

PREPARACIÓN

     Calentar en una sartén el aceite; saltear la cebolla picada con su tallo verde con gambas pollo y jamón de york con un poco de sal y pimienta.

     Echar los huevos batidos, pero sin saltearlos, hasta que estén duros; entonces se echa el arroz cocido.

     Echar una pizca de ajinomoto y los guisantes hasta que esté hecho el arroz.

     También hay quien le pone salsa de soya.