Gambas al jengibre
Para 6 personas
| 1/2 Kgs. de
gambas 2 cucharadas de salsa de soja 1/2 vaso de aceite 1 rodaja de jengibre 1 puerro 1 chorreón de vino fino o sake Un poco de azúcar Sal |
Lavar las gambas enteras y escurrirlas y se ponen en un bol. Sazonarlas con la salsa de soja, el vino y agregarle el puerro y el jengibre cortado en trozos, dejando reposar todo unos 15 o 30 minutos. Calentar el aceite poner las gambas a freír sazonándolas con el azúcar y la sal. Las gambas se sirven con su cáscara. |