2 vasos de agua

1 vaso de azúcar

100 grs. de carne de membrillo

Cerezas

2 cucharadas de manteca

Ajonjolí

coco rallado

Hervir el agua con azúcar hasta que reduzca a la mitad, dejamos enfriar

Partir el membrillo en trozos

En un bol mezclar el polvo de arroz y el almíbar, amasarlo y hacer unas bolitas.

Incrustar en las bolitas trocitos de membrillo y ajonjolí y freírlas en aceite hasta que estén doradas y después las pasamos por el coco rallado.

Se pueden servir tal cual o acompañadas con cerezas en almibar.