INGREDIENTES

250 grs de manteca

seis cucharadas de azucar

6 huevos

Harina

1 copa de aguardiente

1 cucharada de canela molida

PREPARACIÓN

Se bate la manteca y se añaden las yemas de los huevos poco a poco y el azucar, se agrega el aguardiente y la canela, por último se añade harina hasta que quede una masa fina y blanda.

Se deja reposar ésta masa a temperatura ambiente y se hacen trozos pequeños como una caja de cerilla o un poco más grande, se ponen en un recipiente plano y de metal y se cuecen en el horno a temperatura fuerte.