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Cacerola de Cebollas |
 Foto de Manny Rocca, visítelo en Arte |
| Precalentar
el horno a 165 grados C
4 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas 6 cucharadas grandes de mantequilla sin sal sal y pimienta negra 3/4 taza arroz de grano corto 1 1/4 litro agua hervido, salado 1 taza de queso suizo rallado (emmenthaler o gruyere) 20 cl nata y leche mezclada |
(Muy rico
para acompañar a las aves y las carnes)
Cocinar las cebollas en la mantequilla sobre fuego lento hasta quedarse bien doradas. Sazonar con sal y pimienta. Cocinar el arroz en el agua unos diez minutos. Escurrirlo y añadirlo a las cebollas con la nata/leche y el queso. Verter todo en un recipiente y meter en el horno precalentado sin tapar durante una hora.
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