Un bignè ( Pan grueso de forma redonda )

200 grs. de ricotta ( queso italiano )

2 botes pequeños de nata para cocinar

Nuez moscada

Sal

   En un cazo calentar la nata y añadirle la ricotta cortada en dados pequeños, la nuez moscada y un poco de sal. Amasar el bien el compuesto y mantenerlo caliente. Mientras tanto cortar por la mitad el bignè y rellenarlo con la masa, cerrar el pan y mantenerlo caliente en el horno hasta el momento de servir.