Foto tomada por la autora de estas recetas
PINCHO DE CARNE
Sis kebap
6 personas
INGREDIENTES 900 grs, de cordero cortado a dados Cuatro tomates cortados en cuartos Cuatro pimientos verdes cortados en trozos de 5cm. sin pepitas 12 cebollas pequeñas del tipo francesas o 4 grandes cortadas en cuartos Para macerar: Una cucharadita de sal Una chucharadita de pimienta Una cucharada de tomate Una cucharada de yogurt una cucharadita de mostaza una cucharadita de tomillo una cucharadita de aceite de oliva |
PREPARACIÓN
Poner la carne en un recipiente y añadir la sal, la pimienta, el tomate, la mostaza, el tomillo, el yogurt, la cebolla y el aceite. Mezclar bien, tapar y dejarlo en la nevera toda la noche. Pinchar la carne en los pinchos intercalendo los tomates, pimientos y cebollas. Asar girando para que la carne se haga por todos lados. Servir caliente acompañado de ensalada. |